Schwarzwaldnotizen

Schwarzwälder retten "alte Brote"

Viele retten Tiere, andere die deutsche Sprache-Felix Pfeffer aus dem Schwarzwald rettet altes Brot. Mit seinen Freunden hat er das Unternehmen `Kultknödel` gegründet. Das was in den regionalen Bäckereien nicht verkauft wird, sammelt die Manufaktur abends ein und macht daraus Knödel im Glas. In Berlin wurde das Startup bereits für ihr Engagement gegen Lebensmittelverschwendung mit dem „Zu gut für die Tonne“-Preis ausgezeichnet. (jz/ts)


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