Normalerweise mehrstöckig passt sie im Sommer auf eine Waffel: die Schwarzwälder Kirschtorte ist Eis des Jahres. Der Verband Uniteis hat „German Black Forest“ in Anlehnung an die deutsche Traditionstorte zur Sorte des Jahres ernannt. Uniteis gehört zu einem großen Dachverband, der ganz Europa vertritt. Jedes Jahr wird eine Eissorte einem Land gewidmet, in diesem Jahr war Deutschland dran. Das heißt, Uniteis musste eine Eissorte entwickeln, die etwas mit Deutschland zu tun hat und kam so auf die Idee mit der Kirschtorte als Eis. (ys)